I unga år var jag delaktig i korvtillverkning hos framför allt min mormor som gjorde allt från grunden, ingen detalj på den slaktade grisen fick förfaras. Det var kanske då jag insåg att man kan göra korv på allt.
Under mina många resor är alltid ”korvradarn” på!
Det har gett mig många bra smakupplevelser...
blodkorv och pannkaka, korv på komage i Frankrike, kryddiga korvar i Nordafrika, Hot dog med surkål i USA, Bratwurst med limpa i norra Tyskland, Blodkorv med pommes och majonnäs i Skottland, Salami, Leverkorv, Fläskkorv, Värmlandskorv mm.  
Alla dessa intryck har jag tagit med mig som grund för egen korvtillverkning.